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乳酸菌蛋糕任何誕生的
發布時間:2018-11-24   點擊次數:2769次

2017年2月8日,鹽津鋪子在深交所掛牌上市。逐鹿資本市場這個“新鋪子”,一年多來,戰績如何?其三季度財報顯示,鹽津鋪子今年前三季度營業收入7.54億元,同比增長38.16%,歸屬上市公司股東的凈利潤5510萬元,同比增長2.65%。11月12日,瀏陽日報記者深入鹽津鋪子生產基地,實地探訪這份“漂亮答卷”背后的努力。自動化、智能化的生產線;投資廣西,面向東盟市場,聚焦“一帶一路”大勢,邁向更廣闊舞臺;加大研發投入、品牌再升級、高質量發展……這些火熱的詞匯,彰顯著鹽津鋪子的良好來勢。

而在發展過程中,瀏陽市委、市政府及園區的政策支持、貼心服務,是企業做大做強的又一“核心密碼”。上市前,為企業上市壘好基石;上市后,“扶上馬再送一程”,讓這家民營企業走得更遠更穩。“民營經濟只能壯大、不能弱化,不僅不能‘離場’,而且要走向更加廣闊的舞臺。”縱觀鹽津鋪子的發展壯大,正是踐行這一要求的生動體現。

無人車間內生產頗具“儀式感”11月12日,鹽津鋪子位于瀏陽經開區的糕點生產基地外,包括湖南衛視記者與瀏陽日報記者在內的“探訪團”,準備進入車間實地探訪。但要進入車間內,必須經過嚴格的消毒程序。

 

這是一個“不太輕松”的過程:穿鞋套,戴口罩和工作帽,換工衣,然后雙手浸泡、消毒、烘干,進入風淋室除塵。隨后,雙手第二次浸泡、消毒、烘干,穿連體無塵服、再進入風淋室除塵。經過兩輪嚴格的消毒后,在車間內,記者看到成千上萬個正在傳送帶上“旅行”的乳酸菌蛋糕。在紫外線的照射下,看不到操作工的車間中,似乎產生一種藝術創作般的儀式感。而縈繞鼻尖的,是一縷縷蛋糕的清香。一般只在外圍電子設備上“圍觀生產”的糕點廠廠長閔星星在一旁介紹道,嚴格人員進入程序,是為了從源頭上保證食品質量安全,建造萬級凈化標準生產車間。

鹽津鋪子總經辦主任王勇補充說,這樣的“無人生產線”,基地共有10條,烘焙工序全部實現自動化、智能化,年產能達6萬噸。烘焙自動生產線,豐富了鹽津鋪子產品的種類,一片片蒸蛋糕、面包、薯片、吐司,從瀏陽香飄全國,最終到達食客們的舌尖。產品更豐富、產能在擴大,但生產一線的用工卻減少了,鹽津鋪子在科技創新中實現了轉型升級,從而向更高質量發展邁進。

鹽津鋪子董事長張學武表示:“開拓創新是成就百年企業的必然要求。”從傳統食品制造,向智能制造的轉型,鹽津鋪子已經構建起產學研深度融合的技術創新體系。隨著公司業務的擴張,目前鹽津鋪子在全國建有三個基地:瀏陽總部主產“干雜”“烘焙”系列,江西修水基地主產豆制品系列,新近在廣西打造的生產基地,則主要開發“果干”“果糕”。一個新消息是,河南鹽津鋪子烘焙食品項目不久前剛在長沙簽約。

零食自主制造第一股誕生瀏陽一道普通的素食菜,在鹽津鋪子的“炮制”下,逆襲成中國“零食自主制造第一股”——2017年2月,當鹽津鋪子在資本市場登陸時,有媒體如是評價。從上個世紀九十年代只有七八個員工的一家食品小作坊,到2005年“子承父業”創立鹽津鋪子的品牌,以涼果蜜餞作為起步,張學武帶領團隊篳路藍縷,通過品質化和品牌化戰略,開啟了休閑食品的現代化企業之路。鹽津鋪子的成長,一方面是企業自強不息、開拓進取的結果。另一方面與瀏陽市委、市政府鼓勵、支持民營企業發展壯大密切相關。鹽津鋪子落戶瀏陽經開區以后,瀏陽因勢利導,在用氣、用地、用電、科技扶持資金、上市等方面給予傾斜,促使鹽津鋪子實現了三期開發,成功獲批“中國馳名商標”,成為湖南食品行業龍頭企業。瀏陽市金融辦相關負責人介紹,自2011年鹽津鋪子籌備上市開始,全市各相關部門在用地、用電、融資等方面給予支持,全力解決企業上市過程中的困難和問題。同時加強政策支持,積極幫助企業爭取省、長沙市和本級上市優惠獎補政策,降低企業經營成本。“上市最關鍵時刻,是我們要趕在2016年農歷新年前遞交募投項目用地材料。真是多虧瀏陽各部門的大力支持,拆遷、辦證,整套流程用時短、效率高,公司才得以趕上進程。”張學武說。上市后的鹽津鋪子,舞臺變得更加寬廣。在剛剛過去的“雙十一”購物狂歡節中,鹽津鋪子在天貓、京東、唯品會等電商平臺戰果喜人:“雙十一”當天,鹽津鋪子通過電商平臺發貨的產品就到了15萬件,發貨量創歷史新高。鹽津鋪子直營商超已覆蓋國際、國內大型連鎖商超的2000多家門店,并借助“一帶一路”的東風,在廣西投資建廠,建設堅果、熱帶水果等加工項目,未來還將進軍東南亞。延續“保姆式服務”如果說,促企上市是把企業“扶上馬”的話,那么在上市后服務不停歇,就是“再送一程”的體現。在王勇的印象中,今年以來,瀏陽經開區管委會主要負責人到公司解決實際問題“不下于4次”,現場辦公解決公司雙電源項目建設等具體問題,“體現了對企業的關愛,園區工作人員辦事也特別熱心。”

園區每年都會組織招聘會,幫助解決企業用工問題。”在王勇看來,如今公司大部分事務“辦事不用出園區,很方便”。

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